Mine 5 gyldne spareråd

 Når det kommer til madplaner har jeg efterhånden fundet en del tips og tricks, som jeg gør brug af. 

Det er små, banale ting, men mange bække små gør en prisvenlig madplan. 

Jeg køber primært økologisk, når det kan lade sig gøre. Kun kød må jeg ofte gå på kompromis med, så det er kun, hvis jeg falder over et godt tilbud i køledisken, at det er økologisk. 

Desuden har jeg høns, så i sommerhalvåret er jeg selvforsynende med æg, som derfor ikke fremgår af min indkøbsseddel. 

I 2021 har jeg også sat et godt stykke med kartofler i haven, så det varer også lidt, før vi skal købe det igen. 

Mine spareråd: 

1. Lav madplan og forsøg kun at handle den ene gang om ugen.

Jeg laver en detaljeret plan, hvor jeg også noterer hvis vi skal have gæster (=der skal være ekstra mad) eller hvis nogen ikke spiser hjemme den dag. 

Jeg handler primært søndag morgen, så er jeg klar til næste uge med fyldt køleskab. 

2. Kig altid i "tilbudskassen".

Hvis du kommer tidligt på dagen kan du være heldig at finde nedsat brød, kød, pålæg osv. Hvis du alligevel skal købe hakket oksekød, så se om du er heldig at finde noget nedsat. Kvaliteten er stadig god og det kan jo fryses ned, indtil det skal bruges. 

Jeg er heller ikke bleg for at spørge personalet, om jeg ikke kan få en god pris på fx en pakke kød, hvis den udløber samme dag. Det værste der kan ske, er jo at de siger nej. 

3. Køb stort ved gode tilbud. 

Vi er en stor familie og vi har derfor et stort forbrug af basisvarer. Derfor køber jeg også gerne stort ind, når der er tilbud på pasta, ketchup, toiletpapir, shampoo, kaffe, havregryn, hakket oksekød, bleer osv. 

Selv om jeg normalt beregner ca. 600 kroner til en uges indkøb, har jeg ikke noget imod at bruge mere en uge, da jeg jo ikke skal købe disse varer de næste mange uger. 

4. Frys ned! 

Jeg køber som sagt tit kød, brød og pålæg med kort holdbarhed og fryser ned. Jeg fryser også madrester ned, fx hvis der er to skiver flæskesteg tilbage eller et par pølser fra grillen. 

Jeg skærer det i tern og fryser ned, så er der nemt til biksemad/pizza/gryderet/omelet en dag. 

5. Spæd op.

Jeg strækker altid en fars til frikadeller ved at spæde den op med havregryn. På den måde kan jeg få nok frikadeller til hele familien ud af 500g kød. 

Jeg tilføjer også altid revne gulerødder i min lasagne, både for at få lidt grønt i ungerne og for at strække kødet.